HONEY FOR ATHLETES
ক্রীড়াবিদদেরজন্য মধু Honey for Athletes.
“মধু ইচ্ছাকৃতভাবে উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ (HFCS) এর সাথে 10%, 20%, 30%, 40% এবং 50% (w/w) মাত্রায় ভেজাল করা হয়েছিল। সমস্ত নমুনার জন্য আঙুলের ছাপ হিসাবে চিনির সংমিশ্রণ লক্ষ্য করা গেছে। বিশুদ্ধ এবং ভেজাল মধুর জন্য রচনাগত বৈশিষ্ট্য নির্ধারণ করা হয়েছিল: আর্দ্রতা, মোট দ্রবণীয় কঠিন পদার্থ, নাইট্রোজেন, আপাত সান্দ্রতা, হাইড্রোক্সিমিথিলফারফুরাল (HMF), ছাই, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, প্রোলিন, অবাধ্য সূচক এবং ডায়াস্ট্যাটিক ক্রিয়াকলাপ। - উদ্ধৃত বিজ্ঞান
জনাথন হর্টন, 2012 ইউএস অলিম্পিক জিমন্যাস্টিক দলের সদস্য, তার প্রশিক্ষণের সময় একটি বিশেষ চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হন। তিনি তার রক্তে শর্করার সমস্যায় ভুগছেন, যার কারণে তিনি ওয়ার্কআউটের সময় কাঁপতে শুরু করেন। তার সমাধান: মধু। হর্টনের মতে, রক্তে শর্করার পরিমাণ কম থাকায় যখনই তিনি দুর্বল ও কাঁপুনি অনুভব করতেন, তখনই তিনি তার রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়াতে মধু খেতেন। কেরি ওয়ালশ জেনিংস, ইনডোর এবং বিচ ভলিবলে স্বর্ণপদক বিজয়ী, মধুর শপথ নিচ্ছেন। তার ডায়েটে রয়েছে বাদাম মাখন এবং মধু স্যান্ডউইচ। সে বিশেষ করে প্রতিযোগিতার আগে তার শক্তি দিতে সেগুলি খায়। [সৌজন্যে: coxahney]
গত 50 বছরে, বৈজ্ঞানিক গবেষণার একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে সর্বোত্তম অ্যাথলেটিক কর্মক্ষমতার জন্য গ্লাইকোজেনের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা ধারাবাহিকভাবে দেখানো হয়েছে। গ্লাইকোজেন হল কিভাবে শরীর পেশী স্তরে শক্তির জন্য কার্বোহাইড্রেট সঞ্চয় করে।
গবেষণা উচ্চতর পেশী গ্লাইকোজেন সামগ্রী এবং উন্নত পরিশ্রম ক্ষমতা এবং সামগ্রিক কর্মক্ষমতা সহ প্রশিক্ষণ এবং প্রতিযোগিতার মধ্যে সংযোগ নির্দেশ করে।
মাঝারি থেকে উচ্চ-তীব্র পরিশ্রমের সময় গ্লাইকোজেন শরীরের শক্তির প্রধান উৎস।
ফলাফলগুলি পরামর্শ দেয় যে পেশী গ্লাইকোজেনের প্রাপ্যতা স্বল্প-মেয়াদী এবং আরও দীর্ঘায়িত উচ্চ-তীব্রতা বিরতিমূলক ব্যায়ামের সময় কর্মক্ষমতা প্রভাবিত করতে পারে।
(সৌজন্যে: পেশী গোল)
রিচার্ড ক্রেইডার, টেক্সাস এএন্ডএম ইউনিভার্সিটির স্বাস্থ্য ও কাইনসিওলজি বিভাগের প্রধান অধ্যাপক এবং বিভাগীয় প্রধান, মধু কীভাবে ধৈর্য্য ব্যায়ামের ক্ষমতা উন্নত করতে পারে তা দেখানো তিনটি গবেষণা পরিচালনা করেছেন।
সমস্ত গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্স উন্নত করতে সহনশীল ক্রীড়াবিদ এবং শক্তি ক্রীড়াবিদদের জন্য মধু একটি বিকল্প, ভাল বিকল্প হতে পারে।
"মধু এবং ক্রীড়া পুষ্টি: আমেরিকান হানি বোর্ডের জন্য রিপোর্ট", 2001-এ, ক্রেডার হাইলাইট করেছেন যে ক্রীড়াবিদদের ব্যায়াম এবং প্রতিযোগিতার সময় নিয়মিত রক্ত-শর্করার মাত্রা বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। এটা জানা যায় যে উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক রক্তে শর্করা এবং শক্তিতে স্পাইক সৃষ্টি করতে পারে। মধুর একটি মাঝারি গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে (তিনি এটিকে 100 এর মধ্যে 43 হিসাবে পরিমাপ করেছেন, যেখানে তিনি সাদা রুটি রেখেছিলেন)।
সম্পদ:
[১] বালসাম পিডি, গ্যাটানোস জিসি, সোডারলুন্ড কে, একব্লম বি। "উচ্চ তীব্রতা ব্যায়াম এবং মানুষের মধ্যে পেশী গ্লাইকোজেনের প্রাপ্যতা।" অ্যাক্টা ফিজিওল স্ক্যান্ড। 1999 এপ্রিল;165(4):337-45।
[২] মধু দিয়ে অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্স বাড়ায়। (2001, 25 সেপ্টেম্বর)। নিউট্রিয়েন্টস ইউএসএ থেকে আগস্ট 09, 2016 এ সংগৃহীত
[৩] তারা কি খায়? অলিম্পিক ক্রীড়াবিদদের খাদ্যের গোপনীয়তা। (2012, 30 জুলাই)। abcnews থেকে 09 আগস্ট 2016 তারিখে সংগৃহীত
হানিবাস্কেট অনলাইনে কাঁচা জৈব মধু বিক্রি করে, 100% ল্যাব পরীক্ষিত, ভেজালমুক্ত, বিনামূল্যে শিপিং এবং অর্থ ফেরত গ্যারান্টি সহ।
অ্যাথলেটদের জন্য মধু।" 10%, 20%, 30%, 40% এবং 50% মাত্রায় মধু ইচ্ছাকৃতভাবে উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ দিয়ে ভেজাল করা হয়েছিল। হর্টনের মতে, রক্তে শর্করার পরিমাণ কম থাকার কারণে যখনই তিনি দুর্বল এবং নড়বড়ে বোধ করতেন, তখনই তিনি তা করতেন। তার ব্লাড সুগার বাড়াতে মধু খান। তার ডায়েটে রয়েছে চিনাবাদামের মাখন এবং মধু স্যান্ডউইচ। সে বিশেষ করে তাকে শক্তি দেওয়ার জন্য প্রতিযোগিতার আগে সেগুলি খায়। সর্বোত্তম অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্সের জন্য গ্লাইকোজেনের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা। গবেষণা উচ্চতর পেশী গ্লাইকোজেন সামগ্রী এবং উন্নত ব্যায়াম ক্ষমতা এবং সামগ্রিক কর্মক্ষমতা সহ প্রশিক্ষণ এবং প্রতিযোগিতার মধ্যে একটি লিঙ্ক নির্দেশ করে। মাঝারি থেকে উচ্চ তীব্রতার ব্যায়ামের সময় গ্লাইকোজেন শরীরের শক্তির প্রধান উৎস। ফলাফলগুলি পরামর্শ দেয় যে পেশী গ্লাইকোজেনের প্রাপ্যতা স্বল্প-মেয়াদী এবং আরও দীর্ঘায়িত উচ্চ-তীব্রতা বিরতিমূলক ব্যায়ামের সময় কর্মক্ষমতা প্রভাবিত করতে পারে। রিচার্ড ক্রেইডার, সহযোগী অধ্যাপক এবং বিভাগ চ টেক্সাস এএন্ডএম ইউনিভার্সিটির স্বাস্থ্য ও কাইনেসিওলজি বিভাগে, মধু কীভাবে ধৈর্য্য ব্যায়ামের ক্ষমতা উন্নত করতে পারে তা দেখানো তিনটি গবেষণা পরিচালনা করেছে। সমস্ত গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্স উন্নত করতে সহনশীল ক্রীড়াবিদ এবং শক্তি ক্রীড়াবিদদের জন্য মধু একটি বিকল্প, ভাল বিকল্প হতে পারে। "মধু এবং ক্রীড়া পুষ্টি: আমেরিকান হানি বোর্ডের জন্য একটি প্রতিবেদন", 2001-এ, ক্রেডার ব্যায়াম এবং প্রতিযোগিতার সময় নিয়মিত রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখার গুরুত্ব তুলে ধরেন। এটা জানা যায় যে উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক রক্তে শর্করা এবং শক্তি বৃদ্ধির কারণ হতে পারে মধুর একটি মাঝারি গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে (তিনি এটি 100 এর মধ্যে 43 এ পরিমাপ করেছেন, যেখানে তিনি সাদা রুটি রেখেছিলেন)।
